English (United Kingdom)Italian - Italy
 
 

Graicos

GRECO BIANCO I.G.P. LAZIO


vino biologico
 

Le uve di Greco Bianco da cui proviene il nostro "Graicòs" sono accarezzate dal sole e dal vento salmastro del litorale pontino. Raccolte ad ottobre, le uve vengono sottoposte a una leggera macerazione in pressa. In questo modo otteniamo un vino pregiato, un bianco di alta gradazione, corposo e ben strutturato con  una colorazione intensa, un profumo che si svela lento e persistente, con delicati aromi floreali.  Il gusto è pieno, rotondo, con una sapidità propria di questa zona. Ottimo per accompagnare piatti saporiti come ad esempio una pasta alla siciliana con le sarde, delle melanzane alla parmigiana o, più semplicemente, una buona mozzarella di bufala.

 

Scheda Tecnica

 

Vitigno di Origine:
Greco Bianco

 

Sistema di Allevamento:
filare potato a cordone speronato.
Resa per ettaro 60 q.li di uva.

 

Zona di Produzione:
Lazio, provincia di Latina.
In prossimità del lago di Fogliano, ai confini del Parco Nazionale del Circeo, si trova la località dove coltiviamo i nostri filari di Greco: terreni rossi, in leggero pendio, rinfrescati dal vento salmastro del litorale pontino.

 

Tecnica di Vinificazione:
Le uve selezionate vengono sottoposte a diraspatura e subiscono una leggera macerazione in pressa.
La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata ed il vino che si ottiene riposa alcuni mesi in acciaio. Segue poi un ulteriore affinamento in bottiglia.

 

Note Organolettiche:

Colore giallo oro radioso; al naso si svela lento e persistente, con delicati aromi di camomilla, ginestra e erbe aromatiche.
Il gusto è pieno, rotondo, molto sapido con note speziate.

 

Suggerimenti:
Ottimo con primi e secondi a base di pesce, accompagna altrettanto bene anche piatti di carne bianca, e formaggi a media stagionatura.
Servire fresco: 10-12 °C


Tenore Alcolico:

13,00%

 

Scarica la scheda in pdf


News ed Eventi

Cantine Aperte a San Martino
Cantine Aperte a San Martino   Domenica 11 novembre 2018      dalle 10.30 - alle 18.30 Siamo lieti di accogliervi in Azienda per assaporare con voi le meraviglie della nostra Terra.  Durante la giornata, potrete degustare il vino nuovo e gli altri vini rossi di annate diverse. Ad accompagnare i nostri vin...Continua...
Ganci Contest a San Martino
A San Martino ogni mosto si fa vino!......in occasione dell' evento in programma Domenica 11 Novembre: “Cantine Aperte a San Martino”, l'Azienda Agricola Ganci ha pensato di lanciare un piccolo concorso fotografico...    “Ganci Contest a San Martino” Scatta la tua foto di “Cantine Aperte a San Martino” e potrai vincere i n...Continua...